Le soja est présent dans les habitudes alimentaires de l'Orient depuis plus de mille ans, mais est arrivé en Occident au 20ème siècle.C'est un aliment qui contient des protéines, des acides aminés, des fibres insolubles, des acides gras polysaturés qui n'élèvent pas le B cholestérol complexe et minéraux tels que : calcium, fer, potassium, zinc et isoflavones.
ô La poudre de consoy, également appelée extrait de soja, peut être recommandée aux personnes intolérantes aux protéines de lait de vache et au sucre.
Comment utiliser: Dans les sauces, crèmes, tartinades, mayonnaises, smoothies, soupes, bouillies, entre autres applications pouvant remplacer celles dérivées du lait de vache.
Informations nutritionnelles portion de 200g (1 tasse) | ||
| Quantité par portion | %VQ(*) |
Valeur énergétique | 63kcal / 265kj | 3% |
Les glucides | 4.0g | 1% |
protéines | 5.0g | 7% |
Graisse totale | 4.0g | 7% |
Gras saturé | 1.0g | deux% |
Les gras trans. | ** | ** |
fibre alimentaire | 3.0g | dix% |
Le fer | 1.0g | 8% |
Sodium | 20mg | 1% |
*valeurs de référence quotidiennes basées sur un régime de 2 000 kcal ou 8 400 kj. vos valeurs journalières peuvent être supérieures ou inférieures selon vos besoins** Ne pas déclarer.
