Chlorella est un genre d'algues vertes unicellulaires d'eau douce et est la première source de chlorophylle sur notre planète.
Lorsque nous parlons d'aliments avec le plus grand potentiel de guérison et de régénération, les verts sont en tête de liste, précisément à cause de la chlorophylle, qui est le pigment vert responsable de l'absorption de la lumière du soleil, rendant possible le processus de photosynthèse. Autrement dit, sans chlorophylle dans nos vies, nous n'avons même pas de point de départ pour le fonctionnement du corps. Il est difficile de métaboliser les vitamines, les nutriments, les minéraux, les sucres, les graisses, les côtes levées au barbecue, les bières froides et les gâteaux au chocolat. Cause et effet : nous vieillissons avant notre temps et nous MALONS beaucoup plus facilement.
En plus de cette caractéristique grandiloquente liée à la chlorophylle, cette algue est riche en protéines, qui constituent 60% de sa structure. (Dans la plupart des coupes, nous avons 40% de protéines dans le bœuf, qui ne sont pas complètement absorbées par l'organisme, voyons…). La chlorella a des propriétés anti-inflammatoires, purifie le sang, régule le pH de votre corps, a la capacité de guérir l'anémie en raison de sa grande quantité de fer et de nombreuses autres qualités.
Pour se faire une idée, passons aux vitamines et minéraux répertoriés dans les portions de 100g.
